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家常红烧鱼块的做法?家常红烧鱼块的做法步骤
悦刻正品OS2025-06-14 17:25:10【悦刻正品云仓】4人已围观
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本文目录
红烧鱼块家常做法,正宗红烧鱼块怎么做
材料:草鱼一条、常红生抽适量、烧鱼老抽适量、做法料酒适量 、步骤花椒适量、家常啤酒适量 、淀粉适量、糖适量 、葱适量、小米椒适量、蒜适量、姜适量
做法 :
1 、草鱼洗干净切成块加葱、花椒、姜片、料酒腌制30分钟备用。
2、腌好以后倒入淀粉 ,一定要每片都裹上淀粉 。
3、起锅热油,把鱼半煎炸至两面金黄。
4 、加入啤酒、白糖 、生抽 、老抽,小米椒一起焖至汤汁浓稠,再调入适量淀粉水收汁装盘,撒上葱花即可。
红烧鱼怎么做,红烧鱼的家常做法图解视频大全
红烧鱼做法和步骤1将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,大蒜去皮,八角 、桂皮、香叶、草果、花椒洗净,干辣椒洗净后剪成两截,去籽;
红烧鱼块家庭版做法
1、用料:鱼块500克 、生姜4片 、红辣椒两个、青辣椒一个,料酒 ,酱油,盐适量 。
2、具体步骤
步骤1、鱼块少许 ,一般草鱼就可以 ,肉质鲜嫩 。洗净,依次放入锅内,加油单面煎一下。
步骤2、可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面 ,继续煎
步骤3、两面煎差不多,就放入红辣椒和青辣椒。
步骤4 、加料酒去腥,加酱油,和盐 。
步骤5、加水 ,没过鱼块 ,开大火煮开,然后转小火 ,稍微炖10分钟 ,入味 。
步骤6 、期间要关注,锅内的水还有没有,待到汤汁不多就转大火收一下,起锅。
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